Καπνιστή μελιτζάνα με γιαούρτι, παντρεμένη ιδανικά με κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας.

Πολτός καυτερής κόκκινης πιπεριάς με διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά για.....τολμηρούς γευσιγνώστες.

Λιαστή καυτερή κόκκινη πιπεριά με τριμμένο καρύδι και κρεμμύδι που γαργαλάει τον ουρανίσκο σας.

Φρέσκες και τραγανές, όπως αρέσουν και σε μας.

Τραγανά και φρέσκα....το μυστικό τους? Έχουν ξεκουραστεί στο αλεύρι.

Παραδοσιακά χειροποίητα ντολμαδάκια με φρέσκα αμπελόφυλλα, ρύζι, μυρωδικά κι ένα μυστικό συστατικό.

Κρεμώδης ανατολίτικη σαλάτα με ρεβύθια, ταχίνι και λεμόνι, μια παραδοσιακή συνταγή για το πιο νόστιμο hummus που έχετε δοκιμάσει.

Όπως μόνο ο Μπαρμπαλέξης ξέρει να την φτιάχνει.